कैटरर Google और ChatGPT से ज़्यादा बुकिंग कैसे पाएँ

कैटरिंग कंपनियाँ इवेंट की पूछताछ कैसे जीतें: प्रति व्यक्ति कीमत वाले सैंपल मेन्यू, डाइट से जुड़ी ज़रूरतें, हर इवेंट के लिए पेज, सेवा वाले इलाके, टेस्टिंग, वेडिंग डायरेक्टरी लिस्टिंग और रिव्यू।

कैटरिंग वे प्लानर बुक करते हैं जिनके पास तारीख़, मेहमानों की गिनती और बजट होता है। वे "सरे में वेडिंग कैटरर", "50 लोगों के लिए ऑफ़िस लंच कैटरिंग", "पार्टी के लिए हलाल कैटरिंग" खोजते हैं और उन्हीं कुछ कंपनियों से संपर्क करते हैं जिनकी साइट पूछने से पहले ही उनके आँकड़ों का जवाब दे देती है।

1. कीमत की झलक के साथ सैंपल मेन्यू

आप जो भी स्टाइल देते हैं, हर एक का उदाहरण मेन्यू प्रकाशित करें: कैनपे, बुफ़े, शेयरिंग प्लैटर, प्लेटेड डिनर, ग्रेज़िंग टेबल। प्रति व्यक्ति शुरुआती कीमत दें और बताएँ कि उसे क्या बदलता है (स्टाफ़, किराये का सामान, यात्रा)। प्लानर कीमत देखकर छाँटते हैं, और कीमत छिपाने वाली कंपनी अक्सर दायरा बताने वाली कंपनी से हार जाती है।

2. हर इवेंट प्रकार के लिए एक पेज

शादी: टेस्टिंग, वेन्यू के साथ आप कैसे काम करते हैं, उस दिन की समय-सारिणी।
कॉर्पोरेट: डिलीवर किए जाने वाले लंच, नियमित ऑर्डर, इनवॉइस।
निजी पार्टियाँ और अंतिम संस्कार: कम न्यूनतम संख्या, कम समय की सूचना।

हर प्रकार की अपनी खोजें और अपनी चिंताएँ होती हैं, इसलिए एक आम पेज किसी के भी काम ठीक से नहीं आता।

3. डाइट की ज़रूरतें, विस्तार से

वीगन, ग्लूटेन-फ़्री, कोशर-स्टाइल, हलाल, नट-फ़्री: बताएँ कि आप किसके लिए खाना बना सकते हैं और उसे अलग कैसे रखते हैं। अलग-अलग डाइट वाले मेहमान अब आम बात है, और जो कैटरर इसे साफ़ समझाता है, बुकिंग उसी को मिलती है।

4. आप कहाँ जाते हैं और आपको क्या चाहिए

जिन शहरों और वेन्यू में आप नियमित रूप से सेवा देते हैं, उनकी सूची दें, कोई यात्रा शुल्क हो तो वह, और साइट पर आपको क्या चाहिए (किचन, बिजली, पानी)। वेन्यू और प्लानर जगह के नाम से खोजते हैं, और जाने-पहचाने वेन्यू की सूची अनुभव का संकेत देती है।

5. डायरेक्टरी और वेन्यू की सूचियाँ

The Knot, WeddingWire या Hitched जैसी वेडिंग डायरेक्टरी और वेन्यू की अनुशंसित सप्लायर सूचियाँ गंभीर पूछताछ भेजती हैं। अपनी लिस्टिंग को साइट से मेल खाती रखें और जिन वेन्यू के साथ आप अक्सर काम करते हैं, उनसे अपना नाम जोड़ने को कहें।

6. ऐसे रिव्यू जिनमें इवेंट का ज़िक्र हो

क्लाइंट से कहें कि वे बताएँ इवेंट क्या था और कितने मेहमान थे। "हमारी शादी में 120 लोगों को खिलाया, हर डाइट का ध्यान रखा" वाला रिव्यू अगले प्लानर को "बढ़िया खाना" से कहीं ज़्यादा मनाता है।

7. स्ट्रक्चर्ड डेटा

LocalBusiness या FoodEstablishment मार्कअप इस्तेमाल करें, जिसमें areaServed में आपके इलाके और साथ में संपर्क जानकारी हो।

टेस्टिंग और बुकिंग की शर्तें

समझाएँ कि टेस्टिंग कैसे होती है: कौन आ सकता है, कोई शुल्क है या नहीं, और क्या वह बुकिंग में घटा दिया जाता है। फिर एडवांस, अंतिम संख्या बताने की तारीख़ और रद्द करने की शर्तें दें। जोड़े और ऑफ़िस मैनेजर दोनों पहली कॉल से पहले जानना चाहते हैं कि वे किस बात के लिए हामी भर रहे हैं, और लिखी हुई शर्तें आपको व्यवस्थित दिखाती हैं।

स्टाफ़ और सामान

बताएँ कि आप वेटर, बार स्टाफ़, बर्तन, लिनन और चेफ़िंग डिश ख़ुद देते हैं या किसी किराये वाली कंपनी के साथ काम करते हैं। टेंट वाली शादी का बजट बना रहे प्लानर को पता होना चाहिए कि कोटेशन में क्या शामिल है।

कैटरिंग कंपनियों की आम ग़लतियाँ

"कोटेशन के लिए संपर्क करें" लिखा हो, पर कोई मेन्यू या कीमत का अंदाज़ा नहीं।
असली इवेंट की जगह स्टॉक लाइब्रेरी की फ़ोटो।
मेहमानों की न्यूनतम संख्या का कोई ज़िक्र नहीं, जिससे सबका समय बर्बाद होता है।

किसी सहायक से "लीड्स में 80 मेहमानों के लिए वीगन-फ़्रेंडली कैटरर" पूछे जाने पर वह आपका नाम सुझाए, इसके लिए आपकी क्षमता, इलाका और डाइट विकल्प साइट पर लिखे होने चाहिए।

We.Inc पर कैटरर SEO God Mode को अपने ही मेन्यू से योजना वाली पोस्ट का ड्राफ़्ट बनाने दे सकते हैं, जैसे अलग-अलग डाइट वाली शादी में खाना कैसे परोसें, और उसे ईमेल करवा सकते हैं ताकि वे उसे प्रकाशित करें या छोड़ दें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या कैटरर को कीमतें ऑनलाइन डालनी चाहिए?

हाँ, प्रति व्यक्ति शुरुआती कीमत के रूप में, साथ में यह कि उसे क्या बदलता है। प्लानर बजट देखकर छाँटते हैं।

कैटरिंग वेबसाइट पर डाइट की कौन सी जानकारी होनी चाहिए?

आप किन डाइट के लिए खाना बनाते हैं और तैयारी में एलर्जी और धार्मिक ज़रूरतों को अलग कैसे रखते हैं।

कैटरर के लिए कौन सी डायरेक्टरी मददगार हैं?

वेडिंग डायरेक्टरी, वेन्यू की अनुशंसित सप्लायर सूचियाँ और स्थानीय बिज़नेस डायरेक्टरी, जिनकी जानकारी आपकी साइट से मेल खाए।

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