ब्रुअरी
काँच के पीछे 15-बैरल का ब्रूहाउस, असली मेज़ों वाला टैपरूम और ऐसी बीयर जिसे अजीब बनाने के बजाय अच्छी बनाना पसंद है। घर ले जाने के लिए क्रॉलर और केग।
2016 से बीयर बना रहे हैं
15 bbl
2,400 bbl
9 वर्ष
सोलह टैप; छह मुख्य बीयर हमेशा उपलब्ध, दस बदलती रहती हैं।
पाँच औंस के चार स्वाद चुनें; नंबर वाले पैडल पर परोसे जाते हैं।
कीमत: $12 से $16
बैरल में एज्ड बीयर को छोड़कर किसी भी टैप से ऑर्डर पर भरकर सील किया जाता है।
कीमत: $95 से
पाँच गैलन; 48 घंटे पहले बताएँ; केग पर $30 वापस मिलने वाली जमा राशि।
ब्रुअर के साथ 45 मिनट और स्वाद के लिए तीन डालियाँ; दोपहर 2 और 4 बजे।
कीमत: $1,200 से
अधिकतम 90 मेहमान, दो समर्पित बारटेंडर; बाहर का खाना ला सकते हैं।
अब मैं दूसरी पिल्सनर बीयर की तुलना इनकी पिल्सनर से करता हूँ—और यह थोड़ा परेशान करने वाला है।
Brett H., Eastown
शनिवार का टूर लिया और ब्रुअर ने decoction के बारे में मेरे बेहद तकनीकी सवाल का लगातार दस मिनट जवाब दिया।
Lisa F., ब्रुअरी टूर
चालीसवें जन्मदिन के लिए टैपरूम किराए पर लिया। अब तक की सबसे आसान पार्टी थी।
Danielle A., निजी बुकिंग
हमारे पास रसोई नहीं है। गुरुवार से रविवार तक सामने फ़ूड ट्रक खड़ा रहता है और उसका शेड्यूल हर सप्ताह पोस्ट किया जाता है। किसी भी दिन खाना साथ ला सकते हैं या टैपरूम में डिलीवरी मँगवा सकते हैं।
वयस्क के साथ बच्चे रात 8 बजे तक आ सकते हैं; यहाँ बोर्ड गेम और टैप पर रूट बीयर है। कुत्ते आँगन में आ सकते हैं, अंदर नहीं—उत्पादन क्षेत्र के लाइसेंस नियमों के कारण।
बैरल में एज्ड बीयर को छोड़कर किसी भी टैप से 32 औंस के क्रॉलर भरते हैं। छठे और आधे बैरल के केग के लिए 48 घंटे पहले बताना और वापस मिलने वाली जमा राशि ज़रूरी है। बाहर से लाए ग्रोलर दोबारा नहीं भरते।
शनिवार को दोपहर 2 और 4 बजे; $15 प्रति व्यक्ति। समूह 12 लोगों तक सीमित है, ताकि ब्रुअर की बात सुन सकें। ऑनलाइन बुक करें; उत्पादन क्षेत्र में बंद पंजे वाले जूते ज़रूरी हैं।
आगंतुक सबसे पहले “सोलह टैप, जिनमें आधी लेगर बीयर है” पढ़ता है; ऊपर छोटे लेबल में “2016 से बीयर बना रहे हैं” है। नीचे की पंक्ति समझाती है: “काँच के पीछे 15-बैरल का ब्रूहाउस, असली मेज़ों वाला टैपरूम और ऐसी बीयर जिसे अजीब बनाने के बजाय अच्छी बनाना पसंद है। घर ले जाने के लिए क्रॉलर और केग।” फिर दो बटन हैं: तैयार लोगों के लिए “देखें अभी कौन सी बीयर टैप पर है” और पहले घूमकर देखना चाहने वालों के लिए “टूर बुक करें।” हीरो में छोटी हेडलाइन के नीचे वीडियो की चौड़ी पट्टी है; स्थिर तस्वीर के बजाय दोहराया जाने वाला स्टॉक वीडियो चलता है।
हीरो के ठीक नीचे 4 छोटे तथ्य हैं, जो “भरोसेमंद” या “अनुभवी” जैसे अस्पष्ट शब्दों की जगह लेते हैं: 15 bbl (ब्रूहाउस), 16 (चालू टैप), 2,400 bbl (पिछले साल बनाई गई) और 9 वर्ष (Wealthy Street पर)। हर बात ग्राहक जाँच सकता है और ब्रुअरी को उसके लिए जवाबदेह ठहरा सकता है।
“क्या उपलब्ध है और क्या साथ ले जा सकते हैं” सेक्शन में टैपरूम और टेकअवे के छह विकल्प हैं: पिंट, हाउस बीयर ($7), चार बीयर की फ़्लाइट ($12), 32 oz क्रॉलर ($12 से $16), साथ ले जाने के लिए 1/6 बैरल केग ($95 से), शनिवार का ब्रुअरी टूर ($15) और पूरे टैपरूम की निजी बुकिंग ($1,200 से)। कीमतें $7 से $1,200 तक हैं, इसलिए आगंतुक तुरंत बजट का अंदाज़ा लगा सकता है। एक पंक्ति शर्त बताती है: “टैप सूची हर सप्ताह बदलती है और हर मंगलवार बोर्ड और ऑनलाइन पोस्ट होती है।” हर विकल्प का अपना विवरण है, जैसे “सोलह टैप; छह मुख्य बीयर हमेशा उपलब्ध, दस बदलती रहती हैं।”
“दो ब्रुअर जिन्हें धीमे तरीके से काम करना पसंद है” शीर्षक के नीचे लिखा है: “Ironwake 2016 में पुरानी ऑटो बॉडी शॉप में खुली, जहाँ पहले से नालियाँ थीं और हमारा एक साल बच गया। हम लेगर को सही समय देते हैं—टैंक में वह समय जो जल्दी बैच निकालने में लगाया जा सकता था—और दिखावे वाली तरकीबों को अपने सेल्स प्रतिनिधि की इच्छा से भी ज़्यादा बार मना करते हैं।” फिर आदर्शों के लंबे पैराग्राफ़ के बजाय 3 ठोस बातें हैं: छह मुख्य बीयर हमेशा टैप पर; कोई लालच देकर बदलने वाली पेशकश नहीं; इस्तेमाल किया हुआ अनाज उत्तर में बीस मिनट दूर फ़ार्म को दिया जाता है; गुरुवार से रविवार तक फ़ूड ट्रक और कभी भी बाहर का खाना ला सकते हैं।
3 समीक्षाओं के साथ नाम और संदर्भ हैं (Brett H., Eastown; Lisa F., ब्रुअरी टूर; Danielle A., निजी बुकिंग)। कोई भी “बहुत अच्छी सेवा” जैसी आम बात नहीं कहता। वे खास अनुभव बताते हैं, जैसे “चालीसवें जन्मदिन के लिए टैपरूम किराए पर लिया। अब तक की सबसे आसान पार्टी थी।”
अक्सर पूछे जाने वाले सवालों में 4 प्रश्न हैं: “क्या आप खाना परोसते हैं?”, “क्या बच्चे और कुत्ते आ सकते हैं?”, “क्या ग्रोलर भरवा सकता हूँ या बीयर घर ले जा सकता हूँ?” और “क्या आप टूर कराते हैं?” जवाब सीधे हैं। पहला कहता है: “हमारे पास रसोई नहीं है। गुरुवार से रविवार तक सामने फ़ूड ट्रक खड़ा रहता है और उसका शेड्यूल हर सप्ताह पोस्ट किया जाता है।”
पेज का अंत “आइए, बीयर पीजिए” से होता है। संपर्क से पहले अपेक्षाएँ स्पष्ट हैं: “खुलने के समय कभी भी आ सकते हैं। टूर, केग या निजी बुकिंग के लिए टैपरूम मैनेजर को कॉल या ईमेल करें।” समय (मंगलवार से गुरुवार दोपहर 3 से रात 10, शुक्रवार और शनिवार दोपहर 12 से रात 11, रविवार दोपहर 12 से रात 8; सोमवार बंद) और सेवा क्षेत्र (Grand Rapids, East Hills, Eastown, Kentwood) भी दिए हैं। फ़ोन नंबर हर स्क्रॉल स्थिति में हेडर पर रहता है।
रंग योजना में तीन रंग हैं: #fbf6ee पृष्ठभूमि, #231a12 पाठ और एक उभार रंग (#a8471f), जिसका उपयोग केवल बटन और लेबल में है। शीर्षक serif फ़ॉन्ट में हैं और बटनों के कोने 6px गोल हैं। मेनू के छह आइटम (सेवाएँ, कीमतें, हमारे बारे में, समीक्षाएँ, अक्सर पूछे जाने वाले सवाल और संपर्क) एक ही पेज पर हैं, इसलिए अलग पेज खोलने के बजाय स्क्रॉल करना होता है।
फ़्री में शुरू करें · क्रेडिट कार्ड की ज़रूरत नहीं