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Un petit torréfacteur à tambour à l'arrière, deux espressos au choix chaque jour, et filtre extrait à la tasse. Les grains entiers partent dans les quatre jours suivant la torréfaction, jamais depuis une étagère d'entrepôt.
En torréfaction depuis 2019
4 jours
6h30
Prix: $3.25 à $5.75
Deux espressos par jour, un classique et un single origin lumineux.
Extrait à la commande sur V60, trois origines en rotation chaque semaine.
Prix: $18 à $24
Date de torréfaction imprimée sur chaque sachet, jamais plus de quatre jours.
Prix: À partir de 17 $ le sachet
Livraison locale gratuite, pause ou changement d'origine à tout moment.
Prix: Sur devis
Livraison hebdomadaire, aide à la configuration des machines et formation barista incluses.
Quatre-vingt-dix minutes, mensuel le samedi, six places, grains à emporter.
J'ai demandé d'où venait l'espresso et j'ai eu une vraie réponse, origine et tout, sans condescendance.
Tomasz K., Habitué de la semaine
L'abonnement fait que je n'ai pas acheté de café de supermarché depuis deux ans.
Hallie N., Abonné
Ils ont installé notre machine de bureau et formé trois d'entre nous. Nos matins se sont nettement améliorés.
Craig D., Compte de gros
Chaque sachet a une date de torréfaction et rien ne va en rayon après quatre jours. Le café est généralement à son meilleur de trois à vingt et un jours après la torréfaction, donc l'acheter frais compte vraiment.
Oui, gratuitement, et nous vous demanderons quel type de cafetière vous utilisez pour que la mouture soit adaptée. Les grains entiers se conservent bien mieux, donc si vous avez un moulin chez vous nous vous orientons vers ça.
Nous proposons un décaféiné en rotation que nous torréfions nous-mêmes, et du lait d'avoine, d'amande et de soja sans supplément. Le décaféiné est traité à l'eau, pas aux solvants.
Nous servons onze comptes de gros avec livraison hebdomadaire. Cela inclut l'aide au choix et au réglage de l'équipement et la formation barista gratuite pour votre personnel.
La première chose qu'un visiteur lit est « Torréfié ici le mardi, dans votre tasse le jeudi », avec « En torréfaction depuis 2019 » au-dessus. La ligne en dessous explique : « Un petit torréfacteur à tambour à l'arrière, deux espressos au choix, et filtre à la tasse. Grains entiers dans les quatre jours suivant la torréfaction, jamais depuis un entrepôt. » Deux boutons suivent, « Acheter des grains » et « Démarrer un abonnement ».
Directement sous le héros, une bande de 4 faits courts : 4 jours (max de la torréfaction au sachet), 2 (espressos au bar par jour), 6h30 (ouverture en semaine) et 11 (comptes de gros). Chacun est quelque chose qu'un client peut vérifier.
La section « Ce que nous versons et vendons » liste 6 produits : Espresso et boissons au lait ($3.25 à $5.75), Filtre à la tasse ($4.25), Grains entiers 12 oz ($18 à $24), Abonnement toutes les 2 ou 4 semaines (À partir de $17 le sachet), Programme café de gros (Sur devis) et Cours de préparation à domicile ($35). Les prix vont de $3.25 à $35, ce qui permet au visiteur de savoir en quelques secondes si c'est dans son budget. Une note d'une ligne fixe les conditions : « Apportez votre propre tasse et économisez cinquante centimes sur n'importe quelle boisson. » Chaque service dispose de sa propre phrase, par exemple « Deux espressos par jour, un classique et un single origin lumineux. »
Sous le titre « Un torréfacteur de 12 kg derrière la machine à espresso », la section dit : « Ilya a ouvert North Bell en 2019 après huit ans derrière les bars des autres, avec l'objectif précis de ne pas vendre de café rassis. Nous torréfions deux fois par semaine sur une petite machine à tambour visible depuis le comptoir. » Elle liste 3 points concrets : date de torréfaction sur chaque sachet, café vert acheté auprès d'importateurs à tarifs transparents, baristas formés six semaines avant d'extraire seuls.
Il y a 3 avis, chacun signé avec un nom et un contexte (Tomasz K., Habitué de la semaine ; Hallie N., Abonné ; Craig D., Compte de gros). Aucun ne dit « excellent service ». Ils mentionnent un moment précis, comme « L'abonnement fait que je n'ai pas acheté de café de supermarché depuis deux ans. »
La FAQ couvre 4 questions : « Vos cafés sont-ils vraiment frais ? », « Pouvez-vous moudre les grains pour moi ? », « Avez-vous du décaféiné et des laits végétaux ? » et « Pouvez-vous approvisionner mon café ou bureau ? ». La première se lit : « Chaque sachet a une date de torréfaction et rien ne va en rayon après quatre jours. »
La page se termine sur « Venez ou commandez des grains ». Elle fixe les attentes avant tout contact : « Grains expédiés nationalement et livraison gratuite dans Madison. Pour le gros, écrivez ou appelez et demandez Ilya. » Les horaires sont indiqués (lun–ven 6h30 à 17h/5pm, sam et dim 7h à 16h/4pm) ainsi que la zone couverte (Atwood, Schenk-Atwood, côté est Madison). Le numéro de téléphone figure également dans l'en-tête à chaque position de défilement, afin que personne n'ait à le chercher.
La palette est de trois couleurs : un fond #faf6f0, du texte #2b2119 et un accent (#9a5b1f) pour les boutons et les étiquettes. Les titres sont en caractères serif et les boutons ont des coins de 8px. Le menu comporte 6 éléments sur une seule page.
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