餐车
采用柱橡木、盐和胡椒调味，在偏置式烟熏炉中熏制12至14小时。我们每天早上公布营业地点，肉品售完就打烊，通常很早。
自2019年起在Austin熏制烧烤
14小时
7年
价格: 每磅$29
点餐时可选肥肉或瘦肉，我们会在您面前切片。
任选两种肉类，搭配两种配菜、白面包、腌黄瓜和洋葱。
价格: 每磅$26
提供半架或整架，干料腌制并熏到咬起来软嫩，但不会散开。
价格: 每根$9
由Elgin一家肉铺为我们制作，粗绞肉质并带有爽脆口感。
价格: 每位$28起
餐车到场，提供两种肉类、两种配菜和服务人员；Austin方圆30英里内至少40位宾客。
价格: 每位$19起
热送切片牛胸肉、配菜和面包，至少15人起订，需在前一天下午4点前下单。
周六中午12:30到时，牛胸肉只剩几磅了。排队值得，这是我在Lockhart以外吃过烟熏外壳最好的牛胸肉。
Tomas G.，周六，East Austin停靠点
我们预订他们为Dripping Springs牧场婚礼供餐。90位宾客，餐车准时到场，大家一直在聊排骨。
Hannah B.，婚宴餐饮，90位宾客
现在团队每月都会订一次办公室午餐配送。送来时还是热的，而且分量足；之前三家供应商都没做到。
Devin L.，Mueller办公室午餐
我们会在Instagram和本网站上午9点前公布当天地点。周三和周四通常在Cesar Chavez的啤酒厂，周五和周六轮流停在Mueller和South Congress。
多数周六牛胸肉在下午1点至2点之间售完，排骨通常更早。如果您想买特定部位，请中午前到，或提前致电，我们会为您保留30分钟。
可以。Austin方圆30英里内的活动，至少40位宾客即可安排餐车到场；较小团体可订餐盘配送。春季和秋季的周末请至少提前3周预订，档期最先额满。
配菜包括不含猪肉的烟熏斑豆、土豆沙拉、黄瓜沙拉和玉米面包。我们会如实说明这是一辆烧烤餐车，配菜就是全部素食菜单。
访客首先看到“牛胸肉晚上10点入烟，下午2点前售罄。”上方小标签写着“自2019年起在Austin熏制烧烤”。下方解释：“采用柱橡木、盐和胡椒调味，在偏置式烟熏炉中熏制12至14小时。我们每天早上公布营业地点，肉品售完就打烊，通常很早。”随后有两个按钮：“查看今日地点”面向准备行动的人，“预订餐车”面向想先了解的人。版面采用分段式主视觉：简短标题下方是一条宽幅视频，以循环播放的图库视频代替静态照片。
主视觉正下方用一排4项简短事实，取代许多餐车网站含糊使用的“值得信赖”或“经验丰富”：14小时（牛胸肉烟熏时间）、7年（巡回经营）、4个（每周固定停靠点）和300多场（承办活动）。每一项都可以由顾客核实，或据此要求商家兑现承诺。
“按磅、按盘或包下整辆餐车”版块列出6项菜单：按磅供应牛胸肉（每磅$29）、双肉拼盘（$24）、猪排骨（每磅$26）、墨西哥辣椒切达奶酪香肠（每根$9）、活动餐饮（每位$28起）以及办公室午餐配送（每位$19起）。价格从$9到$29，访客几秒内就能判断是否符合预算。一行说明交代条件：“肉类按重量出售，配菜每天早上新鲜制作，售完为止。”每项都有独立说明，例如“点餐时可选肥肉或瘦肉，我们会在您面前切片。”
在“一台烟熏炉、一位厨师，不走捷径”标题下，介绍写道：“Marcus Ortega曾在Austin两家餐厅负责烹饪，之后于2019年买下一辆二手偏置式拖车，开到Cesar Chavez啤酒厂停车场。所有食材仍然都出自这一台烟熏炉，这也是我们售罄的原因。”随后列出3项具体信息：只用劈开并风干的柱橡木，不辅助燃气；配菜当天早上制作，不用罐头；每个营业日早上9点在Instagram公布地点。
页面有3条评价，每条都署名并说明身份（Tomas G.，周六，East Austin停靠点；Hannah B.，婚宴餐饮，90位宾客；Devin L.，Mueller办公室午餐）。没有一句泛泛地说“服务很棒”，而是提到具体经历，例如“我们预订他们为Dripping Springs牧场婚礼供餐。90位宾客，餐车准时到场，大家一直在聊排骨。”
常见问题有4项：“今天餐车停在哪里？”“几点会售罄？”“可以为婚礼或派对供餐吗？”“有素食餐点吗？”回答直接清楚。第一项写道：“我们会在Instagram和本网站上午9点前公布当天地点。周三和周四通常在Cesar Chavez的啤酒厂，周五和周六轮流停在Mueller和South Congress。”
页面以“预订餐车或找到我们”收尾，并说明联系前的预期：“需要本周餐饮服务，请发短信或致电；也可发送活动日期和人数，我们会在一天内报价。预订餐车需支付30%订金以保留档期。”营业时间为周三至周六上午11点至售罄，周日上午11点至下午3点；服务范围包括East Austin、Mueller、South Congress、Round Rock和Pflugerville。无论滚动到哪里，页眉都显示电话号码，不必四处寻找。
配色只有三种：#fbf6ee背景、#231a12文字，以及仅用于按钮和标签的强调色#a8471f。标题使用衬线字体，按钮圆角为6px。导航只有6项（服务、价格、关于我们、评价、常见问题、联系），且都在同一页面，访客滚动浏览即可，不必逐页点击。
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